Toujours dans un sens de satisfaire notre clientèle nous accordons une remise de 10% pour tous nos clients sur leur prochaine réception ou cours de cuisine.
Pour nous contacter
Par téléphone
numéro/ 06 10 29 12 44
numéro/ 06 11 36 22 49
Par mail
maxime@espritetsaveurs.com
contact@espritetsaveurs.com
Originaire de Marseille où il fait son apprentissage, Anthony commence sa carrière de chef en faisant les saisons, l’hiver à Courchevel ou Avoriaz, et l’été à Saint-Tropez à la Croix Valmert auprès du chef MOF Eric Pras. Cette expérience, ainsi que son passage en Corse au Grand Hôtel Cala Rossa de Porto-Vecchio, lui donnent le goût de la cuisine gastronomique. Il arrive en Bourgogne, à Beaune, pour travailler comme pâtissier dans deux restaurants étoilés, le Jardin des Remparts et le Charlemagne. C’est également à Beaune, au Via Mokis, restaurant à cuisine ouverte, qu’il découvre son goût pour le contact et la pédagogie. Il décide alors de s’associer à Maxime Reboul afin de développer ce rapport privilégié avec le public et la clientèle à domicile.
Pour le contacter 06 10 29 12 44
Son numéro de Téléphone 06 11 36 22 49
Parce que vous aimez les moments de partage et que vous aimez vos ami(e)s, Chef
à la maison vous propose le repas spécial entre amis. Ainsi, vous pourrez découvrir
les surprises du chef et sa technique lors de l’élaboration du repas dans votre cuisine.
En alliant plaisir gastronomique et amitié, vos amis ne vous remercieront jamais assez …
à partir de 50€
à partir de 65€
à partir de 75 €
Cours 2 personnes à Domicile
Durée : 3 heures (Entrée – Plat – Dessert)
Tarif : 80 € par élève
Durée : 2 heures (Entrée – Plat ou Plat – Dessert)
Tarif : 70 € par élève
Les achats et les matières premières sont à la charge du prestataire
Cours 3 personnes à Domicile
Durée : 3 heures (Entrée – Plat – Dessert)
Tarif : 70 € par élève
Durée : 2 heures (Entrée – Plat ou Plat – Dessert)
Tarif : 60 € par élève
Les achats et les matières premières sont à la charge du prestataire
Cours de Cuisine à Domicile – Groupes
Ces cours entre amis associent le plaisir de se retrouver, découvrir de nouvelles saveurs, noter les petites astuces du Chef et de déguster ensemble les mets préparer
Durée : 3 heures (Entrée – Plat – Dessert) - 6 élèves maximum
Gratuit pour la maîtresse de maison
Tarif : 60 € par élève
Les achats et les matières premières sont à la charge du prestataire
Durée : 2 heures (Entrée – Plat ou Plat – Dessert) - 6 élèves maximum
Gratuit pour la maîtresse de maison
Tarif : 40 € par élève
Les achats et les matières premières sont à la charge du prestataire
Marie Claire 2007
Daniel Lecoq et Maxime Reboul ont décidé de se consacrer à vos casseroles et à vos invités. Ces Chefs expérimentés “en avait assez de ne pas voir ses clients”, ils ont choisi de venir mitonner de délicieux repas chez eux. Leur registre est large, ils font tout , y compris les courses, à condition que vous ayez une cuisine aménagée. On peut faire appel à eux pour six a vingt personnes (voir plus,si besoin)et ils étudient avec vous devis, menus et prestation.
Publié par J B
“(…) Après l’école hôtelière, Daniel Lecoq et Maxime Reboul a continué d’apprendre chez les grands du Michelin avant de traverser l’Atlantique pour des établissements de luxe, puis à bord des yachts dans les Caraïbes. Depuis peu, ils ont rangé leurs casseroles à Marseille. De villas en appartements, ils se déplacent avec leurs mallettes de professionnel. Il arrive avec les courses et se met au travail. Auparavant, il aura composé le menu avec l’hôte.
Il faut être 6 convives au moins et jusqu’a 10 ils assurent le service ( compter entre 38 et 60 euros vin non compris). Si sa clientèle est composée de chef d’entreprises et de cadres supérieurs, il lui arrive de mettre son savoir-faire au service de clients plus modestes réunis pour s’offrir ce délicieux plaisir.
Article Jean Pierys
Journal Pays : Déc. 2007
La prestation s’est développée en France il y a une dizaine d’années. Au point de servir aujourd’hui une véritable mode qui ne concerne plus uniquement une clientèle richissime. Plutôt que de sortir au restaurant, ils sont de plus en plus nombreux à préférer s’offrir, de temps en temps, pour le même prix, les services d’un chef cuisinier à domicile. L’offre est bien réelle. Du moins suffisante pour répondre à la demande de tous ceux qui apprécient les repas de famille et les soirées entre amis sans la moindre contrainte, dans le confort de leur intérieur.
Les deux marseillais Daniel Lecoq et Maxime Reboul fait partie des chefs qui ont délaissé les cuisines des restaurants pour ne fréquenter que celles de Madame et Monsieur Tout le monde. Intervenant depuis 2006 sur l’ensemble des Bouches du Rhône, il propose à ses clients des menus et des buffets qu’il réalise le jour J à leur domicile, les libérant des corvées des courses, du nettoyage et même du service à table. Une prestation digne du restaurant, mais dans l’intimité de chez soi.
Des courses à la plonge
Il faut dire que leur offre a de quoi séduire. “On se rend chez les clients pour jeter un coup d’oeil à leur cuisine. Nul besoin qu’elle soit très spacieuse, une plaque et un four me suffisent. S’il faut du matériel spécifique, nous l’apportons. Nous proposons ensuite différents menus comportant plusieurs choix, mais nous pouvons aussi réaliser des formules personnalisées. Le jour du repas, nous nous chargeons des courses et nous nous installe avant l’arrivée des convives. Jusqu’à dix ou douze personnes, c’est moi nous assuront également le service. Au-delà, le maître de maison peut m’aider ou faire appel à du personnel. Lorsque nous repartons, nous laissons la cuisine telle que nous l’avons trouvée”.
Le coût du service est variable. Compter de 38 à 55 euros par personne pour un menu à trois plats et de 30 à 49 euros pour un buffet dînatoire comprenant des entrées, un plat et plusieurs desserts. Des prix qui correspondent à ceux pratiqués par les traiteurs et les restaurateurs, et qui ne réservent pas cette prestation à la seule clientèle aisée. “Il est vrai qu’il y a des gens très fortunés qui font appel à nous, mais nous travaillons aussi pour des ouvriers qui, ponctuellement, veulent se payer une soirée originale”.
Surprendre des amis, épater une conquête, oublier les tâches ménagères le temps d’un repas d’anniversaire, profiter de son confort habituel en consommant des mets qui ne le sont pas, les motivations des clients de Daniel et Maxime sont nombreuses. “Il y a aussi des gens qui souhaitent se faire servir et manger dans leur vaisselle”. Et ceux qui veulent déguster leur propre vin -la partie la plus salée des additions au restaurant-, ou en boire un peu plus que le code de la route ne l’autorise…
Et puis être chef à domicile, c’est continuer à faire la cuisine à des fins professionnelles, mais la convivialité en plus. “Certaines personnes nous demandent de gérer le repas pour le baptême du petit dernier, puis ses anniversaires… A la longue, une relation de confiance et de complicité s’installe. Nous devenons un témoin privilégié de la vie de la famille. Humainement parlant, c’est enrichissant”.
article de Pierre Meunier
Verrines de gaspacho de fraise pétillant
Verrine de sablé, citron et gingembre
Verrines d’Irish coffee cho
Crème brûlée (au choix : vanille, citronnelle, pain d’épices….)
Verrine de framboises et citron vert
Verrine de tiramisu au caramel de beurre salé
Cornet de tatin de poire à l’anis
Crémeux à la noix de coco
Crémeux chocolat et son crumble à la cannelle
Brochettes aux fruits rouges et poivre vert
Brochettes ananas, mangue, papaye
Tartelette mousse légère et framboise
Tartelette miroir chocolat et noix de pécan
Coupelle de chocolat noir, mousse chocolat blanc et griotte
Allumette feuilleté, crème légère de vanille et fruits rouges
Bâtonnets de pain d’épice et leur crème chantilly
Panaché de macarons
Paniers aux pignons et au gingembre
